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这周因各种事情,每周一次的茶课也被迫取消。大家提议不如就借今晚,补一补课。喝茶之余,又能增进对茶的了解。何乐而不为? 大家围坐在一起,翻出了茶会订制的2010年布朗山乔木熟普。红润的颜色流入杯底,滑入口中,随后暖流仿佛与血液融合,让人顿觉舒畅。 五年前,无我茶会的主人在勐海结识原勐海茶厂渥堆车间主任陈金秀,领教了陈厂长发熟茶的高超手艺。尤其是2009年的布朗山乔木熟普,初尝,便觉惊艳,就囤下一些自喝,也赠朋友。听茶会主人讲,他有一朋友没喝,就把四、五饼随手送出去了,后来受赠者又来索购,才惊醒他,再开茶时发现茶味转化自然润滑绵长,汤色红亮,此时才后悔当初那么轻易送予他人,而自己仅余一饼。 更夸张的是,有朋友将此茶做茶引子。当觉自己的某些存茶口感欠佳时,便撬一小块布朗山乔木熟普放入壶中,勾一下味道——“勐海味”十足。 说是补茶课,不如说是和茶的一种对话吧!只有了解了茶叶本身,大概才能体会出茶本身的味道。 我们喝着茶,聊着茶,不知是说的太过激动,还是喝茶的缘故,手心、额头竟有些微微冒汗。此时寒意皆无,只有暖人的茶香。 一杯茶,将我们与寒冷的夜晚隔绝;一杯茶,也拉进了彼此的距离。 古有张岱湖心亭看雪,今有“无我人”茶会品茗。 布朗熟普,温暖身心,惬意的冬日之夜。 特别提醒: 这个季节,虽然适合喝熟普,暖人,安神,但您若属于易上火体质,则建议在熟普中放入一两朵菊花或一些绿茶,中和一下熟普的热性。这样既能感受熟普的温润,还不会出现上火的症状,一举两得。 另,布朗上乔木熟普喝完之后,还可倒入铁壶中继续煮,还能煮出两三壶来,汤味发甜,放些枸杞、红枣,味道更佳。 布朗山乔木熟普(2010年)500元/饼(357克) 文案:胡悦璐 摄影:张 英
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